|
|
Hartige Muffins
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr. bloem, 125 grl. Volkorenmeel, 2 tl bakpoeder, 1/2 tl zout, 50 gr. Danish blue, 1 snufje cayennepeper, 2 grote eieren, 1,5 dl melk, 3 el olie, olie voor het invetten,
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet de muffinvorm in met de olie.
Bereidingswijze:
Doe de twee meelsoorten, bakpoeder, zout, in kleine stukjes gesneden kaas en cayennepeper in een kom en roer alles goed door elkaar. Klop de eieren los in een komemtje en roer de melk en de olie erdoor.
Giet het vloeibare mengsel bij het meelmengsel en roer het geheel zo snel mogelijk door elkaar. Schep het beslag in de vormpjes (niet gladstrijken) en bak de mufins in ca. 20 min. goudbruin en gaar.
|
|
|